(Prensa UEMAT – Zulia/ 31-10-2012).- Con el propósito de
elaborar el Manual de Experiencias Metodológicas y Métodos de Aprendizajes para
los Programas de Capacitación y Acompañamiento Integral a los Productores en todo
el territorio nacional; el Gobierno Bolivariano a través del Ministerio del
Poder Popular para la
Agricultura y Tierras y su ente adscrito la Fundación de Capacitación
e Innovación para Apoyar la Revolución Agraria , (CIARA), efectuó el taller de
Castración de Cerdos en la comunidad Jagüey de Azúcar, ubicado en la parroquia
Concepción del municipio Jesús Enrique Lossada en el estado Zulia.
Este taller, que
estuvo conformado por delegados parroquiales de la Gran Misión AgroVenezuela
y representantes de las 13 cooperativas incorporadas en las labores del Consejo
Agroalimentario Nude Palito Blanco donde se trabaja con la cría y beneficio de
cerdos para la elaboración de embutidos y su distribución; busca incorporar en
dicho manual de capacitación, formación y acompañamiento socioporoductivo, las
experiencias y métodos en la ejecución de prácticas agrícolas artesanales
llevadas a cabo por las comunidades.
“Desde la Fundación Ciara
Central, se distribuyó de manera equitativa a los estados todos los métodos de
enseñanza y aprendizaje para ser aplicados en las zonas rurales donde la
institución esté presente (...) en este sentido al Zulia le corresponde
realizar reuniones y talleres que permitirán fundamentar y contribuir en la
elaboración del Manual que será sistematizado a nivel nacional”, explicó el
servidor público de la fundación en la Región , Alfonso Morales.
Por otra parte,
Morales destacó, que el Ciara en la región aprovechará este tipo de actividades
para dar valor agregado. “Queremos crear un manual de Castración de Cerdos hecho
por la comunidad para la comunidad de tal forma que internalicen y entiendan
mejor el proceso en la ejecución de esta práctica y así evitar mayores pérdidas
por malas técnicas y alcanzar la optimización en la producción y reproducción
del rubro”.
Del mismo modo,
resaltó que dicha experiencia para la construcción del Manual, comenzó en el
Sur del Lago de Maracaibo, en municipio Colón de la parroquia Urribarri, donde
se efectuó una reunión en la comunidad Quinta Paraíso con los productores y
productoras del Proyecto Gallinas Ponedoras, promovido y financiado por la organización
de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO-VENEZUELA), obteniendo
resultados satisfactorios.
Taller de
Castración de Cerdos
Durante el Taller
que contempló la teoría y la práctica la cual fue plasmada en papel, se hizo
énfasis en la buena utilización de los equipos al momento de ejecutar esta práctica,
entre ellos: guantes, escalpelo, algodones, desinfectantes y antiséptico para
el cerdo y el productor, respetando los pasos técnicos y métodos a fin de evitar
pérdidas y contagio de bacterias o enfermedades.
Castrar a estos
animales facilita su manejo en etapa adulta, evita el riesgo de que las hembras
salgan preñadas en forma indebida, permite
que asimilen mejor el alimento y el manejo de grupo porque no todos los machos
son reproductores sólo uno en especial que transmite calidad al hijo, de igual
manera el animal que se va a beneficio tiene una buena calidad, terneza, buen
sabor, buena distribución de grasa y buen rendimiento en canal.
Por su parte, José
Montiel representante de la cooperativa Patria y Trabajo manifestó, “la actividad
fue fabulosa, esto resulta un punto a favor porque hay técnicas que
desconocíamos y gracias a la actividad pudimos vivirla, cosa que nos traerá beneficio
en el incremento en nuestra producción de
cerdos”
El delegado
parroquial de la Gran
Misión AgroVenezuela en la Concepción , Ramón
Montiel indicó, “esta iniciativa es excepcional, el Ciara siempre ha tenido ese
agrado y acercamiento que beneficia directamente a todos los productores tal
como lo indica el presidente Chávez, motivándonos así a impulsar la agricultura
y a ser voceros de estos aprendizajes”. (FIN/
Eddamary Matheus)
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