*** Eusebio Colmenares construyó
tres tostadoras, una moledora y una empaquetadora para obtener café
molido en diferentes presentaciones
(Portuguesa,
22-12-2015. Prensa CIARA).- La innovación para la producción de
café en la comunidad Quebrada Negra del municipio José Vicente de
Unda, en el estado Portuguesa, ha permitido mejorar la calidad de
vida de los integrantes de una pequeña unidad de producción
agrícola familiar, ya que han logrado mecanizar todo el proceso de
producción del mencionado rubro para el consumo local.
El
señor Eusebio Colmenares, sus hijos, hijas, nueras, nietos y
sobrinos participan en la producción de café en una pequeña
empresa llamada “El Morrocoy”, ubicada en la mencionada
comunidad.
La
innovación y creatividad de este productor le ha permitido mecanizar
el proceso, mediante la construcción de tres tostadoras, una
moledora y una empaquetadora para presentar el café ya molido, en
bolsas de un kilo y medio kilo, con precios accesibles.
En
esta unidad de producción diariamente se procesan 36 kilogramos de
café en diversas presentaciones. Además, en dicha torrefactora se
beneficia el grano de café de los productores de la comunidad
Quebrada Negra y de otros sectores vecinos.
La
innovación de Colmenares consta de un tambor elaborado con láminas
de hierro y tres motores, que utilizan gasolina como combustible. La
mayoría de los materiales son de reciclaje o de segunda mano, y
tiene la capacidad de tostar 36 kg de café en una hora, mientras que
de la forma tradicional se haría en 3 horas.
“Con
este invento se reduce el tiempo de proceso de tostado, se disminuye
el tiempo de exposición al calor y el riesgo de contraer
enfermedades”, expresó la productora Damaris Colmenares.
Dicha
experiencia fue presentada en el marco de una jornada de
sistematización realizada en el estado Portuguesa, la cual tuvo como
finalidad registrar las apreciaciones y aprendizajes de las
productoras y productores atendidos por el “Proyecto de Atención
Socioproductiva Integral con Enfoque de Cadenas Socioproductivas,
Dirigido a las Agrovenezolanas y Agrovenezolanos y sus Familias”,
ejecutado por la Fundación de Capacitación e Innovación para
Apoyar la Revolución Agraria, CIARA. Cabe destacar que el citado
proyecto, iniciado en el año 2012, se encuentra actualmente en fase
de cierre. (FIN / Eduaxis Alvarado).
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